時 間：2023年10月29日
地 點：北京內(nèi)蒙古大廈
學(xué)術(shù)報告：
報告一：健康谷物的科學(xué)內(nèi)涵與食品創(chuàng)制（主講人：王靜博士）
王靜，糧工93級、研97級校友，北京工商大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，現(xiàn)任北京工商大學(xué)輕工食品學(xué)部主任，主要從事全谷物功能因子的制備純化、結(jié)構(gòu)與功能的構(gòu)效關(guān)系、健康效應(yīng)的作用機理及其對全谷物食品品質(zhì)的影響機制的研究工作；獲得國家和省部級獎勵7項，主持“十三五”、“十四五”國家重點研發(fā)計劃項目、國家自然科學(xué)基金面上項目等項目，發(fā)表學(xué)術(shù)論文170 篇，正式出版學(xué)術(shù)著作8部，授權(quán)國家發(fā)明專利10 項。
報告二：異戊烯基酚類物質(zhì)發(fā)掘與異源生物合成（主講人：楊寶博士）
楊寶，糧工96級校友，中國科學(xué)院大學(xué)研究員、博士生導(dǎo)師，中國科學(xué)院華南植物園農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)研究中心副主任，中國科學(xué)院華南植物園功能食品學(xué)研究組組長，從事功能食品學(xué)研究。入選中國高被引學(xué)者（愛思維爾數(shù)據(jù)庫），食品科學(xué)學(xué)科SCI論文引用排名全國第4（湯姆路透數(shù)據(jù)庫）；入選國家萬人計劃；食品科學(xué)領(lǐng)域頂級期刊Food Chemistry（IF8.8）編委。累計發(fā)表SCI收錄論文200余篇，50%論文IF>9，被引用超萬次，h-index為66。主持國家重點研發(fā)課題、國家自然科學(xué)基金（8項）、瑞典國際科學(xué)基金（連續(xù)資助）等；獲得了中科院拔尖青年人才專項、廣東省杰出青年項目、中國科學(xué)院青年創(chuàng)新促進會首批優(yōu)秀會員專項（170萬）等人才項目資助；獲得中科院盧嘉錫青年人才獎、省科學(xué)技術(shù)一/二等獎等獎項。曾擔(dān)任歐洲多國科研項目的國際評審專家。
報告三：大腦健康核心原料研究及產(chǎn)業(yè)化之路探索（主講人：袁永紅博士）
袁永紅，理星(天津)生物科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人、董事長，全面負(fù)責(zé)公司運營及酶平臺技術(shù)和全食材超微粉碎技術(shù)研發(fā)。2003年獲得鄭州工程學(xué)院油脂與蛋白工程專業(yè)碩士學(xué)位，2006年獲得華東理工大學(xué)生物化工專業(yè)博士學(xué)位。2006-2010年任芬美意香料亞大研發(fā)中心天然香料創(chuàng)新實驗室研發(fā)科學(xué)家，負(fù)責(zé)天然香料的生物制備 (酶催化，生物轉(zhuǎn)化)研究，其中2008年在瑞士芬美意日內(nèi)瓦總部培訓(xùn)工作一年;2010-2016年任豐益國際(益海嘉里) 全球研發(fā)中心風(fēng)味技術(shù)部經(jīng)理，負(fù)責(zé)食品風(fēng)味化學(xué)基礎(chǔ)應(yīng)用、食品安全和生物活性物質(zhì)研究。
報告四：糧食庫存數(shù)量網(wǎng)絡(luò)實時監(jiān)測關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與推廣應(yīng)用（主講人：許啟鏗博士）
許啟鏗，博士、副教授、博士生導(dǎo)師，現(xiàn)任河南工業(yè)大學(xué)土木建筑實驗中心主任、河南工大設(shè)計研究院信息中心主任、河南省智能與信息化標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會委員。主要從事倉儲建筑及工程結(jié)構(gòu)抗震、糧食散體動力學(xué)、倉儲智能化與智能裝備、土木工程試驗技術(shù)等方面的研究。近年來，主持省級項目2項，地廳級項目4項，橫向科研項目10項。作為骨干成員參與國家自然基金項目3項，國家“十三五”重點研發(fā)項目1項；參編國家級規(guī)劃教材1部、省級規(guī)劃教程1部。獲中國糧油學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎一等獎1項，河南省科技進步二等獎1項，三等獎1項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文80余篇，獲得授權(quán)發(fā)明專利18件，實用新型專利80件。
報告五：三型抗性淀粉的開發(fā)與利用（主講人：劉思源博士）
劉思源，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康系副教授、博士生導(dǎo)師，2012年本科畢業(yè)于河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院，2017年博士畢業(yè)于華南理工大學(xué)，具有多年美國羅格斯大學(xué)、加拿大薩斯喀徹溫大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)、博士后研究工作經(jīng)驗，2020年入職中國農(nóng)業(yè)大學(xué)。主要從事淀粉化合物化學(xué)與營養(yǎng)學(xué)方面研究，主持國家自然基金青年項目、“十四五”國家重點研發(fā)項目課題，與中糧生化、雙塔食品合作多年，以第一作者身份發(fā)表SCI論文10篇。本次報告主要內(nèi)容：豌豆淀粉結(jié)構(gòu)改造及重結(jié)晶誘導(dǎo)技術(shù)，豌豆三型抗性淀粉耐熱機制。目前所研制抗性淀粉100℃煮制后抗性比例可達80%，達到國際領(lǐng)先水平。
校友工作與教育發(fā)展基金會辦公室
2023年10月23日
